中新網(wǎng)長(zhǎng)沙1月19日電 (記者 白祖偕 唐小晴)從老百姓的米袋子、菜籃子到果盤子、肉案子，疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)充分發(fā)揮了有效保障居民生活必需品供應(yīng)的功能，成為農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)、解決賣難的重要渠道。

　　但與此同時(shí)，疫情使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)環(huán)境秩序差、管理粗放、溯源體系缺失等問(wèn)題凸顯暴露。后疫情時(shí)代，農(nóng)批市場(chǎng)該如何打破僵局實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展？記者采訪發(fā)現(xiàn)，通過(guò)智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和現(xiàn)代化建設(shè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為行業(yè)突圍方向。

　　疫情暴露短板 農(nóng)批行業(yè)亟需突圍、轉(zhuǎn)型

　　中國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)4.4萬(wàn)家，其中批發(fā)市場(chǎng)4100多家，2019年批發(fā)市場(chǎng)交易額達(dá)到5.7萬(wàn)億元，交易量9.7億噸，吸納就業(yè)人員近700萬(wàn)人，每年有75%-80%的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)農(nóng)批市場(chǎng)流通。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍是中國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主渠道。

　　全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)組織行業(yè)專家和企業(yè)代表召開(kāi)研討會(huì)形成的《疫情之下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展報(bào)告(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)》指出，疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)不僅積極承擔(dān)抗疫防控、保供穩(wěn)價(jià)的重要職責(zé)，還積極參與貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接和愛(ài)心捐助活動(dòng)，為助力脫貧攻堅(jiān)和緩解農(nóng)產(chǎn)品賣難及保供穩(wěn)價(jià)、促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定做出了突出貢獻(xiàn)。

　　同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易規(guī)模大、品種全、商品來(lái)源渠道多，能滿足居民多樣化消費(fèi)需求，可有效保障城市居民生活必需品供應(yīng)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍是其他業(yè)態(tài)不可替代的。

　　但隨著互聯(lián)網(wǎng)普及、農(nóng)產(chǎn)品物流鏈不斷創(chuàng)新和消費(fèi)觀念的不斷改變，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的作用和功能受到極大挑戰(zhàn)。專家表示，疫情讓全社會(huì)關(guān)注到食品安全與溯源問(wèn)題，而傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)長(zhǎng)久以來(lái)呈現(xiàn)出的臟、亂、差特征及信息化水平低、溯源體系缺失、管理制度不完善等現(xiàn)狀，嚴(yán)重與當(dāng)下社會(huì)發(fā)展速率脫節(jié)。目前，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨重大挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)機(jī)。

　　“市場(chǎng)沒(méi)有充分利用現(xiàn)有資源開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)，盈利模式單一、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，規(guī)劃布局不合理，仍采用粗放式管理模式，未形成規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、信息化的管理體系，一些農(nóng)批市場(chǎng)長(zhǎng)期依靠收取物業(yè)費(fèi)和房租的模式生存已經(jīng)不能滿足發(fā)展需求。大型連鎖商超集采和生鮮電商發(fā)展，亦分流了批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)和體量，導(dǎo)致經(jīng)由率下降�！遍L(zhǎng)沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)副總經(jīng)理、全國(guó)果業(yè)扶貧聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)周健認(rèn)為，農(nóng)批市場(chǎng)亟需轉(zhuǎn)型優(yōu)化弊端。

　　因地制宜轉(zhuǎn)型升級(jí)保供應(yīng)、穩(wěn)價(jià)格

　　“保障百姓的菜籃子、果盤子、米袋子，讓大家吃得放心、吃得安全，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必然，但需結(jié)合各地實(shí)際從多角度、全方位入手�！奔t星實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)羅躍表示。

　　成立于1997年的長(zhǎng)沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，擁有9個(gè)批零兼營(yíng)專業(yè)市場(chǎng)，水果交易量、肉食交易量分別占長(zhǎng)沙的90%和70%以上，是湖南最著名的“菜籃子”和“果盤子”，也是中南地區(qū)規(guī)模最大、產(chǎn)品最豐富的大型農(nóng)副產(chǎn)品綜合集群交易市場(chǎng)。隨著城市快速發(fā)展，市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施老舊、商戶經(jīng)營(yíng)環(huán)境逼仄，運(yùn)貨車輛進(jìn)出更是常為周邊道路帶來(lái)?yè)矶�，轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。

　　2015年，紅星實(shí)業(yè)集團(tuán)投資近百億元，將旗下紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)為紅星全球農(nóng)批中心，瞄準(zhǔn)“中國(guó)農(nóng)批新旗艦、智慧市場(chǎng)新標(biāo)桿”建設(shè)目標(biāo)，打造集進(jìn)出口交易、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、清關(guān)報(bào)檢、電子商務(wù)、價(jià)格形成、信息發(fā)布、拍賣、展示展銷于一體的現(xiàn)代農(nóng)批綜合體。

　　項(xiàng)目分三期建設(shè)“中部果業(yè)航母”“智慧生鮮中央倉(cāng)”“會(huì)展商業(yè)集群”，實(shí)現(xiàn)“米袋子”“菜籃子”“果盤子”集群發(fā)展，把傳統(tǒng)農(nóng)批升級(jí)為農(nóng)商貿(mào)綜合體和具有強(qiáng)大號(hào)召力的農(nóng)批生態(tài)CBD。

　　“立足農(nóng)批轉(zhuǎn)型，以升級(jí)服務(wù)功能為目標(biāo)，協(xié)同、整合全國(guó)乃至全球優(yōu)勢(shì)資源，構(gòu)建更加完善的農(nóng)批生態(tài)。全球農(nóng)批中心齊聚了農(nóng)產(chǎn)品物流、生鮮電商、品牌營(yíng)銷、催熟加工等大批行業(yè)龍頭�！敝芙≌f(shuō)，紅星全球農(nóng)批中心將推出線下實(shí)體采購(gòu)+線上電商運(yùn)營(yíng)模式，打造專屬農(nóng)批綜合體信息化管理平臺(tái)，通過(guò)集成APP，實(shí)現(xiàn)高效管理、便捷交易、經(jīng)營(yíng)安全、智能服務(wù)等多功能，實(shí)現(xiàn)線上下單輕松淘貨。

　　后疫情時(shí)代，冷鏈流通產(chǎn)業(yè)和農(nóng)批市場(chǎng)的協(xié)同發(fā)展也是農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一環(huán)。專家認(rèn)為，農(nóng)批市場(chǎng)應(yīng)與冷鏈企業(yè)在生產(chǎn)源頭、設(shè)施設(shè)備配套、冷鏈運(yùn)輸方面協(xié)同合作，提升農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的供應(yīng)能力和地位。

　　“不過(guò)，加快農(nóng)批市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，需政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同協(xié)力。要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)政府監(jiān)管體系建設(shè)，政府要主動(dòng)參與相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通制度和農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)�！毕�費(fèi)日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)、總編輯李振中說(shuō)。

　　農(nóng)批市場(chǎng)“劍指”數(shù)字化、智慧化

　　農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展正面臨內(nèi)部升級(jí)和外部壓力的雙重挑戰(zhàn)。行業(yè)專家認(rèn)為，其應(yīng)在電子交易、冷鏈物流和食品安全溯源等信息化、數(shù)字化建設(shè)及標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理上進(jìn)行探索，與產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興相對(duì)接，發(fā)揮流通主渠道作用。

　　記者采訪了解，可提質(zhì)增效、降低成本的數(shù)字化、信息化正成農(nóng)批市場(chǎng)探索轉(zhuǎn)型趨勢(shì)。目前，中國(guó)有近百家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采用了智能電子秤、智能車型識(shí)別設(shè)備和農(nóng)批冷鏈數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，部分實(shí)現(xiàn)了交易、訂貨、商戶管理等全面電子化智慧農(nóng)批市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型。

　　企業(yè)、商家也在探索新業(yè)態(tài)、新模式。紅星全球農(nóng)批中心內(nèi)的“果伊人”進(jìn)口水果批發(fā)商鋪裝有一個(gè)大型電子秤，每天銷售的水果品種、數(shù)量和重量等數(shù)據(jù)都會(huì)傳達(dá)到大數(shù)據(jù)平臺(tái)�！靶率袌�(chǎng)搭建了信息化智能管理平臺(tái)延伸水果產(chǎn)業(yè)上下游，傳統(tǒng)水果市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)為智慧市場(chǎng)，從原產(chǎn)地到商鋪實(shí)現(xiàn)了大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個(gè)品種都能全程追溯。”果伊人負(fù)責(zé)人譚志堯說(shuō)。

　　紅星全球農(nóng)批中心專屬定制了智慧化農(nóng)批綜合信息化管理系統(tǒng)，構(gòu)建“一個(gè)平臺(tái)、三個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)、七個(gè)子系統(tǒng)”的農(nóng)批信息化管理平臺(tái)，在整體提升市場(chǎng)管理效率同時(shí)，賦能產(chǎn)地生產(chǎn)和商戶經(jīng)營(yíng)，總體實(shí)現(xiàn)農(nóng)批產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)化。

　　“農(nóng)批市場(chǎng)形成的海量數(shù)據(jù)，向上可反哺生產(chǎn)基地和政府，為調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提供科學(xué)依據(jù)，向下能引導(dǎo)消費(fèi)，推進(jìn)需求側(cè)改革�！绷_躍說(shuō)。

　　“農(nóng)批市場(chǎng)拉開(kāi)線上革命是行業(yè)轉(zhuǎn)型的大勢(shì)所趨�！遍L(zhǎng)沙一電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理林皓表示，智慧化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要依靠互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)的信息技術(shù)作為運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)，將農(nóng)產(chǎn)品信息、數(shù)據(jù)、物流、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、質(zhì)量安全溯源等作為運(yùn)營(yíng)核心，構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用整合平臺(tái)。

　　事實(shí)上，一些政府主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表已多次圍繞疫情期間農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)應(yīng)急措施、提升市場(chǎng)現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)能力和市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展等議題進(jìn)行交流探討。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)主席馬增俊在相關(guān)會(huì)上表示，要加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)數(shù)字化等方面的升級(jí)改造，制訂修改冷鏈物流相關(guān)政策，做到從政策和發(fā)展方向上推動(dòng)冷鏈發(fā)展。農(nóng)貿(mào)聯(lián)將成立數(shù)字化專業(yè)委員會(huì)，以提高行業(yè)信息化水平，推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。(完)