電商直播銷售香粽! 李悅蕾 攝
中新網(wǎng)永州5月28日電(周文 李悅蕾) 端午將至,各種口味的粽子開始上市。在湖南省永州市江永街頭,全縣電商企業(yè)和香粽手工作坊開始忙了起來。
灰水粽、蛋黃粽、肉粽……走進(jìn)一家名為女書手信的特產(chǎn)店,包粽子的工人正嫻熟地用稻草給粽子打結(jié)。廚房內(nèi),第一鍋粽子隨著沸水翻滾,粽葉微微泛黃,粽香四溢。
店主吳翠鳳說,她們家主要制作板栗肉粽、蛋黃粽及灰水粽等,都是現(xiàn)包、現(xiàn)煮,最近一段時間粽子供不應(yīng)求!昂枚喽际谴螂娫捥崆邦A(yù)訂,今年按訂單量包粽子。高峰期,一天可銷售1萬多個粽子。”吳翠鳳說。
一直以來,江永瑤民沿襲祖輩方法制作傳統(tǒng)手工香粽。這種粽子以本地產(chǎn)的香糯米為主材料,配以紅豆、花生、板栗、蛋黃及香油腌制的五花肉等。配制好的食材放入箬竹葉中,用香稻草捆扎,用山泉水加稻草灰水慢慢熬制粽子8小時。出鍋后,粽子軟糯香甜、回味綿長。
今年50多歲的徐門艷是江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)的“香粽達(dá)人”,從配料選擇到包粽子、熬制粽子都全程直播!巴ㄟ^電商把傳統(tǒng)手工香粽銷到全國各地,近段時間請來10多個瑤妹助力,每天銷售粽子2萬多個!毙扉T艷說。
在江永,許多手工作坊通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售農(nóng)特產(chǎn)品,讓更多人品嘗到正宗手工粽。目前,江永涌現(xiàn)出手工粽子企業(yè)及加工作坊300多個,年銷售香粽1200多萬個。(完)