中新網(wǎng)衡陽5月20日電 (周健 王昊昊)“大浦血鴨是眾多衡東土菜中的代表菜品，這道菜要選取三斤左右的肥壯菜鴨一只，殺鴨留血，佐以寸椒、青椒、仔姜、蒜頭、精鹽，用茶油炒燜而成……”20日，在湖南衡東縣大浦鎮(zhèn)浦園社區(qū)黨群服務中心，來自該社區(qū)的40多名下崗女職工、家庭主婦圍在灶臺前，正認真聽土菜大師講解大浦血鴨的制作技巧。

　　“現(xiàn)在土菜廚師很吃香，工資高且入職門檻較低。”現(xiàn)場參加培訓的大浦鎮(zhèn)浦園社區(qū)下崗女職工劉美香說，希望通過參加家門口的衡東土菜培訓班，有一技傍身，以后也不愁就業(yè)。

　　衡東是“中國土菜名縣”。近年來，隨著衡東土菜聲名鵲起，土菜廚師成了餐飲行業(yè)的“搶手貨”。大浦鎮(zhèn)浦園社區(qū)居委會婦聯(lián)主席林杏表示，受傳統(tǒng)觀念影響，目前留守在社區(qū)的中青年婦女居多，她們人均受教育程度較低，就業(yè)技能普遍缺乏，很多人閑賦在家只能干點零活，大家非常渴望學一技之長實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。

　　為此，大浦鎮(zhèn)浦園社區(qū)針對居民人群就業(yè)需求特點，充分發(fā)揮衡東土菜品牌優(yōu)勢，積極舉辦“衡東土菜”技能培訓班，由社區(qū)邀請土菜大師或名廚來現(xiàn)場實操教學，學員免費培訓。培訓結束后，還組織學員通過理論考試和實操考試來檢驗學習成果，并向考核鑒定合格學員頒發(fā)技能培訓合格證。該社區(qū)還積極與衡東縣就業(yè)服務中心對接，對有就業(yè)意愿的學員進行推薦。截至今年5月中旬，該社區(qū)已舉辦“衡東土菜”技能培訓班2期，近100名居民完成培訓結業(yè)，30余人實現(xiàn)上崗就業(yè)。

　　衡東縣人社局出具的一份數(shù)據(jù)顯示，今年以來，該局結合民眾就業(yè)需求，先后在全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)28個村社區(qū)舉辦面點師、土菜廚師、養(yǎng)老護理員、計算機操作員等各類培訓共計45班次2250人，并線上開通網(wǎng)絡求職、線下組織“點對點”現(xiàn)場招聘，完成新增城鎮(zhèn)就業(yè)2942人，促成求職者與150余家企業(yè)達成就業(yè)意向1650人。(完)